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      老麻抄手的做法竅門

              老麻抄手在抄手中還是非常有名的傳統小吃,也可以作為早餐等主食,老麻抄手分為清湯,略麻,微麻,中麻,老麻和特麻6種口味,加上店家的香骨湯和雞湯,更加的香氣撲鼻和好吃,今天紅景泰小編和大家分享老麻抄手的做法竅門?

      老麻抄手的做法竅門

      老麻抄手的做法竅門:

       

      一,老麻抄手的做法原料

              500克手工抄手皮,400克豬肉,15克生姜,1個雞蛋,10克香油,20克豬油,100克肉湯,1克胡椒,味精1克,25克鹽。

      二、老麻抄手的做法

              1,豬肉放入鍋中加清湯,雞蛋液,味精,胡椒粉汁拌勻,形成餡心。將餡放在抄手皮中包成“菱形”。

              2,鹽,胡椒粉,味精,醬油,豬油,香油,蔥花放入碗中,加入清湯。

              3,烹飪時將水燒開,多放水,避免沾到一塊,煮至皮膚皺紋,放入碗中即成。

      三,特點:

              肉質細嫩,湯汁鮮美。

      老麻抄手的做法竅門

      老麻紅油抄手的做法竅門:

       

      一、老麻紅油抄手做法原料

              原料1,復制20片手皮,50克碎肉,料酒,辣椒油,醬油,香油各10克,精鹽3克,2克味精,洋蔥20克切。

       

      二、老麻紅油抄手的做法

              1,將碎肉與鹽,料酒調勻,用手工折疊的皮分開包裹成手;

              2,將辣椒油,醬油,芝麻油,味精放入4碗中,撒上蔥末;

              3,將鍋中的水煮沸,燉鍋煮沸,直至浮起,然后放入碗中吃。

       

              以上就是老麻抄手的做法竅門相關內容,如果對老麻抄手有興趣的朋友,可以通過小吃培訓咨詢在線客服詳細了解老麻抄手的培訓費用及培訓內容,無論是給家人做還是都是不錯的選擇。

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